Description:
IKEA recipe for Swedish gingerbread thins
Przepis IKEA na szwedzkie pierniczki imbirowe
Ingredients:
ENG:
3 dl honey
4 dl sugar
350 g butter
3 dl cream (at least 30%)
1 1/2 tablespoon ginger
1 1/2 kg flour
1 1/2 tablespoon cinnamon
1 tablespoon ground cloves
1 tablespoon baking powder
PL:
3 dl miodu
4 dl cukru
350 g masła
3 dl kremówki
1 1/2 łyżki imbiru
1 1/2 kg mąki
1 1/2 łyżki cynamonu
1 łyżka mielonych goździków
1 łyżka proszku do pieczenia
Directions:
ENG:
Mix butter, honey, sugar and spices. Whip the cream and slowly add to dough.
Dissolve baking powder in small amount of water and add to dough.
Gradually add flour, so dough would become solid (sorry, don't know appropriate word for that, shortly: dough cannot be fluid, you should be able to roll it).
Wrap the dough in foil and put into fridge overnight.
Next day roll out the dough not forgetting to sprinkle some flour on rolling board (the thinner the cookies, the better), cut out any shapes you wish, put on baking sheet lined with baking paper and place in the oven (175C)
Bake for 10-15 minutes, until they start getting colour.
You can decorate the thins with icing.
PL:
Wymieszać masło, miód, cukier i przyprawy. Ubić śmietankę i powoli dodawać do ciasta.
Rozpuścić proszek do pieczenia w niewielkiej ilości wody i dodać do ciasta.
Dodawać stopniowo mąkę, tak aby ciasto nabrało stałej konsystencji.
Ciasto zawinąć w folię i odłożyć do lodówki.
Następnego dnia ciasto rozwałkować (im cieńsze pierniczki, tym lepsze), wyciąć dowolne kształty i wstawić do gorącego piekarnika (175C)
Piec przez 10-15 minut aż się zrumienią.
Gotowe pierniczki można udekorować lukrem
Smacznego!